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菜種油の原料は99％が輸入でその大部分が遺伝子組換であるため安心して食べられる国産菜種を調達するのが極めて困難です。弊社は農研機構から無エルシン酸品種の通常利用権を受諾して、自社の原種隔離圃場で原種を栽培し、原種増殖圃場で出来た菜種を出雲市斐川町の契約農家に提供し、生産された菜種のみを原料にして昔ながらの圧搾一番搾り菜種油を製造し、精製は水のみを使用し、製品を入れた瓶には原料生産者名を貼付しています。この菜種油は（一財）食品産業センターの「本場の本物」に認定されております。搾油・精製過程で化学薬品は一切不使用で高温に遭わせていないため菜種が本来持っているビタミンEを豊富に含み酸化しにくい油です。天ぷらを揚げる場合は天かすを取って差し油をして最後まで使い切れます。菜種後作のハトムギをじっくりと発芽させ独自の弱熱焙煎製法によって香ばしくまろやかな味わいに仕上げたのが発芽焙煎はと麦茶です。