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木桶で熟成した再仕込み醤油（甘口）・・・全国でたった1％の生産量で、出雲でこよなく愛されています。刺身専用ではなく二回仕込みをするので約三年かかっってできるコクのある香りのよい醤油です。ゆずの香りぽんずはすっぱすぎず食べやすいです。かつおと昆布だしのだし醤油はストレートは卵かけごはんに絶品で、11倍に希釈するとうどんのだしに美味しく便利の良い醤油です。進物用の箱には、醤油ソムリエののしがついているので。高級感がありプレゼントに人気です。