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水はけが良い土壌に、潮風、山おろし。今では、いじちくの名産地となった出雲市多伎町の気候風土は、南方育ちのいちじくにとって最適の土地でした。気温より暖かい海水は冬場の地温を上げる海風を生み、大敵である降霜の心配もなく、戦前まではどこの家の庭先にも一、二本のいちじくの木が植えられ、季節の味覚を楽しめる、町民にとっては、非常に身近な果実でした。この「庭先いちじく」はいつしか行商や近隣の青果店に卸されるようになり、その味の良さで評判になりました。その人気を受けて、1970年代から栽培が本格化し、次第に「多伎いちじく」の名は、出雲を代表する果実ブランドとして定着していきました。