出雲市ふるさと納税特設サイト ～あなたと出雲のご縁を結ぶ～ 日本のふるさと出雲

・出雲大社正門鳥居前に店を構える行列のできる人気そば店「そば処田中屋」監修のそば。・古来、出雲大社の巡礼客の持つ弁当箱に、「釜揚げ」のままそばをふるまっていたのが、出雲そばの始まりと言われています。・庶民の味として親しまれている出雲の｢釜揚げそば｣､「割子（ワリゴ）そば」は､そばの実を皮ごと挽くため、そばの風味が深く香りも豊かです。・そばは、国産を使用。・そばつゆは、出雲伝統の「うるめいわし」で出汁を取っています。