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まるでトロ！？山陰を代表する高級魚のどくろは、「白身魚のトロ」と言われるほど脂のノリが良く、人気急上昇中です。ふっくらと脂の乗った身を食べると、凝縮された旨味がじゅわっと口全体に広がり、絶品です。また、季節を問わずいつでも美味しく頂けるのも魅力のひとつです。是非ご賞味下さい。