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"匠熟豚”は、大切に愛情込めて育てられた「島根県産豚肉」を、より美味しく食べる方法を模索し、「けんちゃん漬」と「JAアグリ島根」がタイアップして作り上げました。程よく脂ののった柔らかい豚ロース肉と、出雲杜氏の酒粕は相性がよく、一口食べれば芳醇な風味が口いっぱいに広がります。３つのこだわり①島根県産豚ロース肉　　キメが細かく、豚の甘みも味わえる「島根県産豚ロース肉」を使用。②氷温熟成　　氷温熟成によりうまみ成分を引き出し肉質はしっとりと上品な味に仕上げています。③出雲杜氏の酒粕を贅沢に使用　　出雲の造り酒屋の酒粕は酒の旨みがしっかり残るように仕上げています。上質な酒粕で包みこむように漬込むため、お酒の自然な甘みと香りが楽しめます。粕漬は不織布に包まれています。お召し上がりの際は、解凍後、不織布を外し、弱火で焼いてお召し上がりください。